10 Makanan Khas Pekanbaru yang Wajib Dicicipi Saat Berkunjung ke Kota Bertuah
Jelajahi cita rasa Pekanbaru dengan berbagai makanan khas yang menggugah selera, mulai dari Gulai Ikan Patin hingga Soto Pekanbaru yang kaya rempah.
Pekanbaru, ibu kota Provinsi Riau, tidak hanya terkenal sebagai salah satu pusat ekonomi terbesar di Pulau Sumatera, tetapi juga sebagai kota dengan ragam kuliner yang memikat. Bagi para pecinta makanan, mengunjungi Pekanbaru berarti mengeksplorasi kekayaan cita rasa yang unik dan lezat.
Dari makanan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan lokal hingga hidangan berkuah yang kaya rempah, berikut adalah 10 Makanan Tradisional Pekanbaru yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke kota ini.
1. Gulai Ikan Patin
Salah satu kuliner yang paling populer di Pekanbaru adalah Gulai Ikan Patin. Hidangan ini terkenal dengan rasa asam, manis, dan pedas yang berpadu sempurna. Ikan patin yang dimasak dengan bumbu gulai berwarna kuning cerah, disajikan bersama nasi hangat, daun singkong rebus, dan lalapan bunga kecombrang.
Ikan patin yang lembut dan kuah gulai yang kaya akan rempah-rempah membuat hidangan ini menjadi favorit para pecinta kuliner lokal maupun wisatawan.
2. Cencaluk
Cencaluk adalah hidangan tradisional Pekanbaru yang mungkin masih asing bagi sebagian orang. Terbuat dari udang kecil yang dihaluskan dan difermentasi bersama rempah-rempah, cencaluk memiliki cita rasa yang khas dan aroma kuat.
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk nasi dan lauk pauk lainnya. Meski baunya bisa terasa menyengat, cencaluk memiliki rasa yang unik dan sering menjadi favorit bagi mereka yang menyukai makanan fermentasi.
3. Mie Sagu
Sebagai makanan yang sangat khas dari daerah ini, Mie Sagu adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba. Mie yang terbuat dari tepung sagu ini memiliki tekstur kenyal dan dapat dimasak dengan berbagai cara, baik direbus maupun digoreng.
Mie sagu biasanya disajikan dengan campuran sayuran, irisan daging, dan ikan teri yang menambah kenikmatan hidangan ini. Rasa sederhana namun lezat membuat mie sagu menjadi makanan yang sangat populer di Pekanbaru.
4. Gulai Belacan
Hidangan berikutnya adalah Gulai Belacan, sebuah gulai yang dibuat dari udang besar dan dimasak dengan bumbu rempah yang khas. Berbeda dengan gulai pada umumnya, gulai belacan memiliki warna kemerahan karena tambahan cabai yang memberikan sensasi pedas.
Rasanya yang kuat dan berani membuat gulai ini menjadi salah satu hidangan favorit di Pekanbaru, terutama bagi Anda yang menyukai makanan pedas dan berbumbu kuat.
5. Miso Pekanbaru
Miso Pekanbaru mungkin mengingatkan Anda pada miso Jepang, namun hidangan ini sangat berbeda. Miso Pekanbaru adalah olahan mie kuning yang dimasak dengan kuah kaldu berbumbu rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
Hidangan ini disajikan dengan tambahan tauge, tahu goreng, dan suwiran daging ayam atau sapi, menciptakan rasa gurih yang lezat dan unik. Miso Pekanbaru merupakan pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam.
6. Nasi Goreng Selais
Nasi goreng memang bisa ditemukan di mana saja, tetapi Nasi Goreng Selais di Pekanbaru memiliki keistimewaan tersendiri. Hidangan ini menggunakan ikan selais, ikan sungai yang banyak ditemukan di Riau, yang dicincang halus dan dicampurkan ke dalam nasi goreng.
Rasa gurih ikan selais yang khas, dipadukan dengan bumbu nasi goreng, menciptakan sensasi cita rasa yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya.
7. Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah olahan daging sapi yang diiris tipis, dipukul hingga pipih, dan dimasak dengan bumbu tertentu. Hidangan ini disajikan dengan cabai hijau yang menambah kesegaran pada dendeng.
Daging yang lembut dan bumbu yang meresap menjadikan dendeng batokok sebagai salah satu hidangan favorit yang selalu dicari oleh wisatawan dan warga lokal.
8. Sup Tunjang
Jika Anda ingin mencoba hidangan berkuah yang gurih, Sup Tunjang adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini terbuat dari tulang kaki sapi yang masih memiliki sumsum di dalamnya, dimasak dengan bumbu rempah yang kuat.
Kuahnya yang gurih dengan rempah yang khas memberikan cita rasa hangat dan nikmat. Sup tunjang paling cocok dinikmati saat disajikan hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.
9. Mi Sagu
Kembali ke salah satu makanan paling khas dari Pekanbaru, Mi Sagu. Hidangan ini menggunakan mie yang terbuat dari tepung sagu yang kenyal dan disajikan dengan tambahan ikan teri.
Mi sagu memiliki tekstur yang unik dan sering disajikan dengan berbagai bumbu dan bahan pelengkap seperti sayuran dan ikan, menjadikannya hidangan yang lezat dan bergizi.
10. Soto Pekanbaru
Soto Pekanbaru adalah hidangan berkuah yang kaya akan rempah. Soto ini dibuat dengan lebih dari 20 bahan yang berbeda, termasuk daging sapi, santan, dan berbagai rempah seperti jahe, kunyit, cengkeh, dan ketumbar.
Kuahnya yang kaya rasa dan aroma rempah yang harum membuat soto ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menikmati makan siang yang hangat dan memuaskan. Pekanbaru bukan hanya menawarkan pemandangan alam yang indah, tetapi juga kuliner yang lezat dan beragam.
Dari hidangan yang kaya rempah seperti gulai ikan patin hingga mie sagu yang kenyal dan lezat, ada banyak pilihan makanan khas yang bisa dinikmati di kota ini. Pastikan untuk mencicipi semua Kuliner Khas Riau ini saat Anda berkunjung ke kota ini dan nikmati keunikan rasa yang ditawarkan oleh setiap hidangan.
